자몽을 먹다
자몽을 먹을 때 중요한 것은 껍질을 어떻게 벗겨내느냐 하는 문제이다. 물론, 잘 익은 자몽은 겉껍질부터 속껍질까지 단 번에 잘 벗겨지지만, 그렇지 아니할 때가 더 많다. 날이 잘 선 과도와 능숙한 손놀림이 요구된다. 그보다 먼저, 최소한 4등분의 경도를 잘 그려 넣는 게 필요하다. 껍질의 적절하지 아니한 벗김은 그 특유의 단 맛을 쓴 맛이 앗아가는 결과를 낳는다. 자몽, 맛있다.
서울사는 陳氏의 하루
jhin.com/blog
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자몽을 먹을 때 중요한 것은 껍질을 어떻게 벗겨내느냐 하는 문제이다. 물론, 잘 익은 자몽은 겉껍질부터 속껍질까지 단 번에 잘 벗겨지지만, 그렇지 아니할 때가 더 많다. 날이 잘 선 과도와 능숙한 손놀림이 요구된다. 그보다 먼저, 최소한 4등분의 경도를 잘 그려 넣는 게 필요하다. 껍질의 적절하지 아니한 벗김은 그 특유의 단 맛을 쓴 맛이 앗아가는 결과를 낳는다. 자몽, 맛있다.
저는 자몽 먹을때는 우선 겉에 칼집을 내고 겉껍질을 베껴냅니다.. 그리고 속껍질도 두꺼우니깐 가위로 반달 모양의 양끝과 가운데 부분을 잘라내고 속살만 발라 먹지요..
ileshy
27 Apr 06 at 04:06
네에~ :)
jhin.
30 Apr 06 at 16:07